TÜİK Verilerine Göre Mayıs Ayında Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona geriledi. Ocak-mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 artışla 4 milyon 834 bin 761 tona yükseldi.

İçme Sütü Üretimi Artış Gösterdi

Mayıs ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton oldu. Aynı şekilde beş aylık dönemde içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,8 artışla 706 bin 106 tona ulaştı.

Yoğurt üretimi ise mayısta bir önceki yıla kıyasla yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 tona yükseldi. Ocak-mayıs döneminde ise yıllık bazda yüzde 4 artışla 545 bin 32 ton olarak gerçekleşti.

İnek peyniri üretimi mayısta bir önceki yıla göre yüzde 2,3 artarak 70 bin 477 tona, ocak-mayıs döneminde ise yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 tona yükseldi.

Ayran ve kefir üretimi mayısta yüzde 11,9 artarak 93 bin 544 tona çıktı. Aynı dönemde tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 22,6 artarak 10 bin 980 ton oldu. Ocak-mayıs döneminde ise ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8 artışla 398 bin 353 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 9,9 artarak 49 bin 424 tona ulaştı.

Nisanda 981 bin 30 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayısta yüzde 1,9 arttı. Ancak aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 8,2 azalarak 142 bin 948 tona geriledi.